カテゴリ:自然栽培果樹 販売( 7 )

自然栽培 無添加「枯露柿」終了

今年の自然栽培 枯露柿は終了いたしました。
毎年楽しみにしてくださる方、大切な方々への贈り物などに
お使い下さいました皆様、有難うございました。
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今年は皮を剥き吊るした後の温暖気候と雨で
山梨県全県の枯露柿農家さんは大被害を受けました。(果樹全体そうですが)
そんな中 僅かですが今年も皆様にお届けできることができました。

すでに商品ご到着の皆様
美味しくお召し上がりいただけたでしょうか?
今からご到着の皆様
自然栽培 無添加での甲州百匁柿の甘さ香りを味わっていただけたらと思います。

有難うございました。
また来年もどうぞよろしくお願い致します。
take
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by take-shizen | 2016-01-07 11:33 | 自然栽培果樹 販売 | Trackback

自然栽培甲州百匁柿 無添加枯露柿

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祖父の代から受け継いだ半世紀以上除草剤不使用、農薬、化学肥料、有機肥料、堆肥など一切使用せずに実った自然栽培7年目の甲州百匁 枯露柿。

枯露柿の中でも特に高級品と言われる山梨県産の甲州百匁の枯露柿。
一般に市販されているものは、色を綺麗にする為や早期乾燥の為に酸化防止剤(二酸化硫黄)はもちろん、専用の乾燥機などを使用しているところも多くあります。

ふわりの枯露柿は酸化防止剤や、専用乾燥機などを使用せずに自然の天日と冷たい空っ風で干し上げた無添加の枯露柿です。
樹でしっかりと熟した柿を収穫し、丁寧に手もみ作業を繰り返し、
じっくりと時間をかけて作りました。

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農薬、化学、有機肥料、堆肥を一切使用しない、沢山の草達や生き物達の中で実った甲州百匁柿。

甲州百匁柿とは主に山梨県(甲斐の国、甲州)甲州盆地周辺で栽培されていて釣鐘形をした大きな渋柿。
通常のものでも350gから400g程で、大きなものでは500g以上になります。
百匁柿の名称は百匁(ひゃくもん)=約375gであると言う事から言われる様になり、それが訛ってひゃくめ柿となったと言われています。

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樹でしっかり熟した柿を収穫 300gから〜500g以上のものまで。

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汚れやヘタをとる。

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手作業で皮をむき沸騰したお湯にくぐらせながら吊します。

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表面が乾き少し水分が抜けてきたらやさしく手揉みを繰り返します。
藁の上で平干し。
形を整えながら毎日数回裏表にコロがし乾燥させます。
(このコロがし作業でころ柿と言われたと言う説も)
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天日に干され日ごとに水分が抜けていき旨味と甘みが凝集され白い粉がふき始めてきます。これは柿から出る天然の甘み成分が
結晶したものです。
水分が抜けていく程に次第に白い粉で覆われます。
天然の粉砂糖。

枯露柿はとても栄養価が高く、日本を代表するドライフルーツ。
特に甲州百匁柿の枯露柿は高級銘菓とも言われ
和菓子の様な自然食です。
1つずつ心を込めて仕上げました。
肥料、農薬、添加物を一切使用しない百匁柿本来の自然の甘さ香りを味わって頂けたらと思います。
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1つずつ包装し枯露柿専用の化粧箱に詰めてお届けいたします。
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(画像 2号箱12個入り)

体を気遣っておられる方、小さなお子様がいらっしゃる方、ご年配の方への贈り物にも大変喜ばれております。

自然栽培甲州百匁 無添加「枯露柿」
化粧箱2号 大12個~16個入り 終了しました。
化粧箱3号 中サイズ9個入り 終了しました
         
送料別。

お問い合わせ
「自然の庭 ふわり」
fuwarinoniwa2013☆yahoo.co.jp(☆を@に変換して下さい)
担当take
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by take-shizen | 2016-01-02 11:51 | 自然栽培果樹 販売 | Trackback

自然栽培シャインマスカット&スチューベンセット

自然栽培のシャインマスカット&スチューベンのセット。
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5年前と3年前に植えつけ肥料、農薬、種を抜くジベレリン、ホルモン剤不使用のシャインマスカット。
少量ですが収穫時期となってきましたので、ご希望の方にはスチューベンを1房マスカットに変えてお入れいたします。

甘くてジューシーさが特徴のスチューベンと爽やかなシャインマスカット。
自然な甘さと味わいを2種類お楽しみ頂けるセットです。
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自然栽培ぶどう2種類セット。
シャインマスカット1房&スチューベン。
小箱  ¥3,000(約1.2㎏3~4房)                    
2㎏箱 ¥5,000(6~7房、大きさにより異なります)
   ※別途送料がかかります。 

贈り物にもお使いいただいております。
房数のご相談、直接お受取りなどの御要望が御座いましたら、
お気軽にお問い合わせ下さい。

お問い合わせ先
自然の庭 ふわり
fuwarinoniwa2013☆yahoo.co.jp(☆を@に変換して下さい)

自家製酵母ぱん、焼き菓子「自然の庭 ふわり」
facebook始めました。こちら
facebookに登録されていない方もご覧になれます。

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by take-shizen | 2015-09-19 21:42 | 自然栽培果樹 販売 | Trackback

自然栽培甲州百匁 無添加ころ柿販売。

大変お待たせ致しました。
自然栽培甲州百匁柿 無添加の枯露柿(ころ柿)が仕上がりました。

祖父の代から受け継いだ樹齢50年、半世紀以上除草剤不使用、農薬、化学肥料、有機肥料、堆肥など一切使用せずに実った自然栽培7年目の甲州百匁の枯露柿です。
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ころ柿の中でも特に高級品と言われる山梨県産の甲州百匁の枯露柿。
一般に市販されているものは、色を綺麗にする為や早期乾燥の為に酸化防止剤
(二酸化硫黄硫黄)はもちろん、専用の乾燥機や大型扇風機などを使用しているところも多くあります。

takeの自然栽培枯露柿は酸化防止剤(二酸化硫黄)や、乾燥機、大型扇風機などを使用せずに自然の天日と冷たい冬の空っ風だけでじっくりと干し上げた
無添加の枯露柿です。
しっかり赤くなった柿を収穫し、手作業で皮を剥き吊していき、表面が乾いたら藁の上に平干にして、柿の繊維を切り柔らかくなる様にやさしく手揉みをしながら
毎日数回裏表の転がし作業をし、丁寧にじっくりと時間をかけて作りました。

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農薬、化学、有機肥料、堆肥を一切使用しないで沢山の草達や生き物達の中で実った甲州百匁柿。

甲州百匁柿とは主に山梨県(甲斐の国、甲州)甲州盆地周辺で栽培されていて
釣鐘形をした大きな渋柿。通常のものでも350gから400g程で、
大きなものでは500g以上になります。
百匁柿の名称は百匁(ひゃくもん)=約375gであると言う事から言われる様になり、それが訛ってひゃくめ柿となったと言われています。

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11月中旬に収穫
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300gから〜500g以上のものまで。

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汚れやヘタをとる。

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手作業で皮をむき沸騰したお湯にくぐらせながら吊します。

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表面が乾き少し水分が抜けてきたらやさしく手揉みを繰り返します。

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次は藁の上で平干し。
形を整えながら毎日数回裏表にひっくり返し乾燥させます。
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天日に干され日ごとに水分が抜けていき旨味と甘みが凝集され白い粉がふき始めてきます。これは柿から出る天然の甘み成分が結晶したものです。
水分が抜けていく程に次第に白い粉で覆われます。天然の粉砂糖。

枯露柿はとても栄養価が高く、日本を代表するドライフルーツ。
特に甲州百匁柿の枯露柿は高級銘菓とも言われ和菓子の様な自然食です。
あまり揉み広げずふっくら柔らかく1つずつ心を込めて仕上げました。
肥料、農薬、添加物を一切使用しない自然の恵みを味わって頂けたらと思います。

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1個ずつ包装し枯露柿専用の化粧箱に詰めてお届けいたします。

体を気遣っておられる方、小さなお子様がいらっしゃる方、ご年配の方への贈り物にも大変喜ばれております。

自然栽培甲州百匁 無添加「枯露柿」
化粧箱3号 6個入り終了致しました。
    9個入り終了致しました。
化粧箱2号 2Lサイズ12個入り終了致しました。
送料別。
包装してお届け致します。


お問い合わせ
「自然の庭 ふわり」
fuwarinoniwa2013☆yahoo.co.jp(☆を@に変換して下さい)
担当take












    
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by take-shizen | 2015-01-18 15:16 | 自然栽培果樹 販売 | Trackback

自然栽培富有柿 終了致しました。

今年の自然栽培富有柿は終了致しまた。
お買い上げ下さいました皆様、ありがとうございました。
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自然栽培6年富有柿
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嬉しいご感想なども沢山頂きまして来年も皆様に喜ばれる富有柿をお届け出来るよう励みます。
来年もどうぞ宜しくおねがいいたします。
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by take-shizen | 2014-11-15 19:15 | 自然栽培果樹 販売 | Trackback

自然栽培富有柿 販売

「甘柿の王様」と言われる富有柿。
農薬、化学肥料、有機肥料、堆肥さえも一切使用しない
自然栽培6年目の富有柿です。
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「石和の富有柿」
「自然の庭ふわり」のある山梨県石和町の特産品です。
明治40年の笛吹川の大氾濫で上流から流れて来た大量の土砂でこの地域が
柿や葡萄の栽培に最適な砂土壌となりました。
その砂土壌から生まれる柿は皇室御用達にもなりこの地域のブランド柿となり
「西は岐阜の柿」「東は石和の柿」と言われる程全国の富有柿の産地の中でも
関東一の名産地となりました。
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(自然栽培柿畑 5月の様子 沢山の草花達)

柿の名産地での無肥料、無農薬の柿。
自然栽培に切り替えてから数年は収穫量が3分の一、収穫0とという年もありました。
まだまだ数量は不安定ですが、少しずつ収穫できるようになりました。
沢山の草花、生き物達と土や作物の力で育った生命力のある自然の味わいを
お届けいたします。

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厳選した傷などの無い2L〜Lサイズのものを箱詰めいたします。

小さなお子様がいる方、体を気遣っている方、大切な方への贈り物などに。

自然栽培6年目 富有柿
2,5㎏箱 贈答用
終了致しました。
個数は大きさで異なります。お気軽にお問い合わせ下さい。
(お問い合わせ先)
fuwarinoniwa2013☆yahoo.co.jp(自然の庭 ふわり)
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by take-shizen | 2014-10-29 12:32 | 自然栽培果樹 販売 | Trackback

自然栽培ぶどう販売いたします

皆様にお分け出来る葡萄が実りました。

祖父の代から続く樹齢50年以上の自然栽培6年目の葡萄スチューベン。
半世紀以上除草剤不使用、10年以上化学肥料・有機肥料・堆肥を一切
使用しない土地で、沢山の草花や虫達と共に育ちました。
農薬を使用せずに沢山の生き物たちとの営みの中にある葡萄棚は、
小さな生き物達の世界でもありとても豊かです♪
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今年は食酢も使用せずに栽培。
病気など防ぐ為、花カスを一房一房水散布で洗い流し、傘かけをし、
葡萄の様子を見ながら粒割れしないよう気を付けて数回の摘粒作業を行い
大切に育てました。
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種の除去や粒の肥大目的の為の薬剤「ジベレリン(ホルモン剤)」も使用しない為一粒一粒に種が入っておりますが、これが本来の自然の姿です。
通常では形を整える為に小房は切り落としてしまいますが、
ふわりでは小房を付けたままの房もあり自然に近い状態で
育てている為、葡萄の房は大小様々個性豊か♪
肥料、農薬に頼らずに育ったくましさと、生命力を兼ね備えた
自然の美味しさを味わって頂きたいです。
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2㎏箱(約4〜6房、大きさにより異なります) 
ご贈答、お使いものにもお使い頂いています。
※更に少量、房数ご要望、直接受取り、ご自身で収穫したい!などの方もお気軽にお問い合わせ下さい。
終了致しました。

お問い合わせ先
自然の庭 ふわり
fuwarinoniwa2013☆yahoo.co.jp(☆を@に変換して下さい)
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by take-shizen | 2014-09-08 21:21 | 自然栽培果樹 販売 | Trackback