カテゴリ:自然栽培百目柿( 2 )

自然栽培 甲州百匁柿 コロ柿終了致しました。

おかげさまで自然栽培 無添加 甲州百匁コロ柿 終了致しました。
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ありがとうございました。
また来年もどうぞよろしくお願い致します。
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by take-shizen | 2015-02-02 13:22 | 自然栽培百目柿 | Trackback

自然栽培 甲州百匁柿 収穫

無肥料 無農薬で5年目の甲州百匁柿。
今年も収穫を迎えました。
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昨年は500g程の柿が多かったが、今年は平均300~450g。
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まだまだ採ります。

そしてこれから1つ1つ丁寧に皮をむき熱湯にくぐらせ吊るしていきます。

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肥料、農薬を一切使わず育った甲州百匁柿。
一般で行なわれている酸化防止剤 硫黄を使用せず早期乾燥の為の扇風機等も使わずに、
ゆっくりゆっくり天日に干され冷たい冬の風に当たり、
甘さの凝縮された栄養価の高い枯露柿になります。
出来上がりは年明けかな。
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by take-shizen | 2013-11-13 13:53 | 自然栽培百目柿 | Trackback