自然栽培 富有柿 販売

「甘柿の王様」と言われる富有柿。
農薬、化学肥料、有機肥料、堆肥さえも一切使用しない
自然栽培で7回目の収穫を迎えました。
沢山の草花や生き物達と土や作物の力で育った自然の味わいを
お届けいたします。
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「石和の富有柿」
「自然の庭 ふわり」のある山梨県石和町の特産品です。

明治40年の笛吹川の大氾濫で上流から流れて来た大量の土砂でこの地域が
柿や葡萄の栽培に最適な砂土壌となりました。
その砂土壌から生まれる柿は皇室御用達にもなりこの地域のブランド柿となり
「西は岐阜の柿」「東は石和の柿」と言われる程全国の富有柿の産地の中でも
関東一の名産地となりました。
そんな名産地での自然栽培富有柿です。

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大玉サイズは贈答用ご予約で終了致しました。
中玉サイズからの販売となります

自然栽培 富有柿
2㎏箱 1箱 ¥3200(9個入り~)送料別
 個数は大きさで異なります。
 更に少量などもご用意出来ます。
その他お気軽にお問い合わせ下さい。
(お問い合わせ先)
fuwarinoniwa2013☆yahoo.co.jp(自然の庭 ふわり)
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# by take-shizen | 2015-10-27 22:32 | 自然栽培富有柿

自然栽培葡萄終了

大変遅くなりましたが、自然栽培スチューベン、シャインマスカット!
今年の発送は終了いたしました。
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お召し上がり頂き、再度ご注文下さいましたお客様や、大切な方々への贈り物などにもお使い下さったお客様など、皆様に喜んで頂き嬉しかったです。

また来年も皆様に美味しい葡萄をお届けできるよう頑張ります。
有難うございました。
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# by take-shizen | 2015-10-24 23:55 | 自然栽培葡萄

自然の庭 ふわり工房open

今週末、工房OPENします。
秋の味覚を使ったパンや焼き菓子をご用意して、お待ちしております。


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カンパーニュ

栗、さつま芋、かぼちゃ…
何を使おう♪




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マフィンは毎回
3種類ご用意♪









工房open  
日 時 10月 9日(金)11:00~18:00
         10日(土)11:00~18:00

  ※土曜日のOPEN時間を10時から11時に変更致します。


住 所 : 山梨県笛吹市石和町河内18
(ローソン河内店裏、数百m先の住宅の庭先ミニログハウス)
駐車場 : 工房前3台、その他。
 
  ※ 庭でお召し上がりの方はお声掛け下さい。
    途中でお車の移動がないよう、その他の駐車場にご案内致します。



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# by take-shizen | 2015-10-06 19:06 | 自然の庭 ふわり

自家製酵母ぱん 自然の庭ふわり 工房open

シルバーウィークいかがお過ごしですか?
ふわりの庭もコスモスが咲き誇りすっかり秋の庭になってきました。
今週25日(金)26日(土)の2日間工房open致します。
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前回に引き続き秋らしいメニューを揃えます♪メニューはまた後程、、、
秋のふわりの庭、ぜひお出かけ下さい。

工房open
日時 9月25日(金)11:00~18:00
      26日(土)10:00~18:00
住 所 : 山梨県笛吹市石和町河内18
(ローソン河内店裏、数百m先の住宅の庭先ミニログハウス)
駐車場 : 工房前3台、その他。
 
  ※ 庭でお召し上がりの方はお声掛け下さい。
    途中でお車の移動がないよう、その他の駐車場にご案内致します。



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# by take-shizen | 2015-09-22 22:26 | 自然の庭 ふわり

自然栽培シャインマスカット&スチューベンセット

自然栽培のシャインマスカット&スチューベンのセット。
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5年前と3年前に植えつけ肥料、農薬、種を抜くジベレリン、ホルモン剤不使用のシャインマスカット。
少量ですが収穫時期となってきましたので、ご希望の方にはスチューベンを1房マスカットに変えてお入れいたします。

甘くてジューシーさが特徴のスチューベンと爽やかなシャインマスカット。
自然な甘さと味わいを2種類お楽しみ頂けるセットです。
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自然栽培ぶどう2種類セット。
シャインマスカット1房&スチューベン。
小箱  ¥3,000(約1.2㎏3~4房)                    
2㎏箱 ¥5,000(6~7房、大きさにより異なります)
   ※別途送料がかかります。 

贈り物にもお使いいただいております。
房数のご相談、直接お受取りなどの御要望が御座いましたら、
お気軽にお問い合わせ下さい。

お問い合わせ先
自然の庭 ふわり
fuwarinoniwa2013☆yahoo.co.jp(☆を@に変換して下さい)

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# by take-shizen | 2015-09-19 21:42 | 自然栽培果樹 販売

自然栽培葡萄 スチューベン

収穫間近のスチューベン。

今年も販売予約を承ります。
今年は2㎏箱の他に、もう少し小さいサイズの箱もご用意しました。

自然栽培7年目の葡萄スチューベン。
祖父の代から続く樹齢50年以上、半世紀(50年)除草剤不使用で、
15年以上化学肥料・有機肥料、堆肥を一切使用しない土地で、沢山の草花や虫達と共に育ちました。

農薬を使用せずに沢山の生き物たちとの営みの中にある葡萄棚は、
小さな生き物達の世界でもありとても豊かです♪
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病気などを防ぐ為、花カスを一房一房水散布で洗い流し、傘かけをし、
葡萄の様子を見ながら粒割れしないよう気を付けて数回の摘粒作業を行い
大切に育てました。
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種の除去や粒の肥大目的等の為の薬剤「ジベレリン(ホルモン剤)」も使用しない為一粒一粒にしっかりと種が入っておりますが、これが本来の自然の姿です。
通常では形を整える為に小房は切り落としてしまいますが、
ふわりでは小房を付けたままの房もあり自然に近い状態で
育てている為、葡萄の房は大小様々個性豊か♪
肥料、農薬に頼らずに育ったくましさと、生命力を兼ね備えた
自然の美味しさを味わって頂きたいです。
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小箱  ¥3,000(約1.2㎏3~4房)                    
2㎏箱 ¥5,000(約6房、大きさにより異なります)
   ※別途送料がかかります。 

贈り物にもお使いいただいております。
房数のご相談、直接お受取りなどの御要望が御座いましたら、
お気軽にお問い合わせ下さい。

お問い合わせ先
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# by take-shizen | 2015-09-15 11:31 | 自然栽培葡萄

自然栽培 シャインマスカット

収穫前のシャインマスカット。

2010年に植え付けたシャインマスカット…農薬、肥料、堆肥など一切使用せず
種を除去や果実肥大目的のジベレリン(ホルモン剤)処理もしていません。
時間はかかりますがゆっくりゆっくり成長しています。
2013年にぶどう棚を作り直した時にもう一本頂き植えつけたので、
シャインマスカットは2本あります。

毎年毎年少しずつ房数が増え、今年は葡萄らしい房になってきました。
房作り粒抜きもまだまだ勉強中で、いろんな形を試しているとこです。
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自然栽培は肥料、農薬はもちろん、種抜き、果実肥大目的等の
ジベレリンホルモン剤を使用しないので、市場に出回っている
鮮やかな緑色の大きな粒とは全く違う姿です。

食べ頃も黄緑色になってからで、きれいな緑色の時にはかなり酸味があるので、
我が家では、かなり黄色みがかってからの収穫です♪
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# by take-shizen | 2015-09-14 13:33 | 自然栽培葡萄

自然栽培スチューベン少しずつ色付きの様子

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7月16日ぽつりと色付いてきました。
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7月24日じわじわ赤くなってくる。
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8月31日
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まだ赤い。黒くなるまでもう少し、、、
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# by take-shizen | 2015-09-13 23:55 | 自然栽培葡萄

今年の自然栽培桃

7月からPCが故障してしまい更新も怠ってしまいましたが、
気が付けば夏も終わりすっかり秋...
既に葡萄の収穫時期ですが、8月に収穫した桃から報告します。

2009年、2010年に植えつけた桃の樹。
肥料農薬を使用せず、沢山の草と病害虫と供にゆっくりと大きくなり
玉数も年々増えて来ています。
今年は長雨やその後の猛暑などもありましたが、なんとか収穫できました。
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今年は350g~400g以上あり、今迄で一番大きな桃が収穫できました。
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  もぎたて♪可愛いピンク色♪
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キズなどのないものを厳選。
年々数箱ずつではありますが、箱詰し皆様にお届け出来る量が増えいます。
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# by take-shizen | 2015-09-13 10:22 | 自然栽培桃

無農薬 もろこし

今年も棚宗サラダ農園の無農薬もろこし「ピクニックコーン」が届きました。
愛知県で自然栽培に取り組んでいる棚宗サラダ農園さん、自然栽培の大先輩です。
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剥いた状態。
このまま生でも食べられる小振りなサイズで高糖度が特徴、
冷せばなお甘いピクニックコーン。
ピクニックコーンとはhttp://www.picnic-corn.com/picnic/

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皮が薄くてジューシーで食べやすく、甘さとコクがあるけど爽やか。
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無農薬で9年、頑張って取り組んでいます。

先週工房openだった自家製酵母パン焼き菓子「自然の庭 ふわり」では
このピクニックコーンをたっぷり使ったフォカッチャを焼きました。
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中に入れ込み、上にも乗せてシンプルに岩塩と。
そのままでも甘いコーンが岩塩でコクと甘味が引き立ち、
上で焼けたコーンが香ばしいフォカッチャになりました。

棚宗サラダ農園
〒447-0818 碧南市若宮町4-63
(0566)41-7789
毎週土曜日、日曜日 午前9時~正午


自家製酵母ぱん、焼き菓子「自然の庭 ふわり」
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# by take-shizen | 2015-07-01 11:46 | 自然栽培

桃はなよめ、マフィンに、、、

26、27日の「自然の庭 ふわり」工房open終了しました。
お越し下さいました皆様有り難うございました。

自然栽培、今年初の収穫果物、はなよめ。果実たっぷりマフィンに。
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皮をむくと薄らピンク色のはなよめ。半分にカット、そのまま乗せて、、、
中にはカットした桃と自家製カスタードクリーム入りで焼き上げる。
シロップで煮た桃ではなく、糖度ののった酸と香りのあるしっかりした生の桃。
火が入りちょうど良い桃の食感になる。
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焼き上がり。
桃本来の甘さと香り。はなよめは特に香りが良い。焼き上げるとまた香りがたちます。
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お買い上げ頂きました皆様には大変御好評頂きました。
この時期ならではのマフィンです。
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# by take-shizen | 2015-06-27 22:34 | 自然栽培桃

自然栽培桃、はなよめ収穫

桃の中でも一番早い極早生品種の「はなよめ」の収穫です。
4年前に植え付けた2本のまだ小さな樹。
無肥料、無農薬で成長もゆっくり。
毎年少しずつ実らせています。
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小振りで真っ赤になる品種「はなよめ」
名前の様に可愛い桃。
特にまだ樹が小さいからなのか数が多すぎるのか、摘果が遅かったのか、
よけいに小振り。
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葉の様子。
他の品種は縮葉病も沢山出ましたがこの2本は割と少なかった。

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毎年袋を掛けようか迷いながら今年も収穫を迎えてしまった。
他の品種の桃と同じつもりでいるとあっという間に赤くなっています。
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あ〜、この前見た時は無事だったのに、、、
ちょっと収穫遅かった。
鳥かと思ったら、、、
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発見!
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他の虫も色々。やはり来年は袋かけ。
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重さは大きな桃で203g。
可愛すぎる。でも年々大きくなって来ている。
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摘果し忘れた小さい実。
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糖度を計る。
甘いと言われる桃のてっぺんの所は14度越え、お尻の方は12度というものも。
とても甘くなる品種だそうです。

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まだちょっと早そうなものはもう少し後にとっておこう〜。
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前日収穫したもう1本の樹
収穫後 今年も有り難う。
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はなよめ、花が咲いたと思ったらあっという間に収穫。
ふわりで何かに変身します♪

他の品種の桃はまだまだこれから、、、どうなるかな。
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# by take-shizen | 2015-06-21 17:07 | 自然栽培桃

自然栽培りんご 袋掛け

自然栽培7年目のりんご ふじ 今年は袋をかけました。

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摘果見落としたり、忘れているとあっという間に、、、
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   、、、
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# by take-shizen | 2015-06-18 21:56 | 自然栽培りんご

ぶどう傘かけ&摘粒

小さな葡萄棚、自然栽培7年目の葡萄スチューベン。
今年も傘を掛け、摘粒(粒抜き)作業開始です。
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花カス落しからあっという間に粒が大きくなってきました。
摘粒前、粒がびっしり、
外に飛び出したり中に入り込んだり、小さな粒があったり、、、
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少し粒を抜いた後。隙間が出来て粒も大きくなってきます。
規定や規格で出す訳ではないので葡萄の様子を見ながら少しずつ、、、、

慣行栽培の様に何センチで何粒、のような房作りはしませんので房の大きさも形も大小様々。
でも自然とはいえ、そのままだとぎっしぎしになり大きくなって柔らかくなった実は押しつぶされ玉割れしてしまいます。
日に日に大きくなる粒達。
数日置きに1房1房手で感触を確かめ、これから粒同士が押し合い玉割れしないように、そしてなるべく均等に色や糖度がのる様に、房の内側に入り込んでいる粒や、ぎっしぎしに張っている所を、1粒1粒はさみで抜いていきます。
今年も皆様に美味しい葡萄をお届け出来るようにほんの少し手を入れています。
この作業毎年ドキドキです。
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# by take-shizen | 2015-06-18 21:31 | 自然栽培葡萄

ニュートンのりんご 落下防止ネット

自然栽培 ニュートンの木(ケントの花)も薄ら赤くなって来た。
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このりんご、収穫前に物凄く落下しやすいので今年もネットを。

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収穫前にはこうなります。(昨年の様子)。
大成功〜。これしなかったら全部落してしまいます。

すぐふけやすいが香りが物凄く良くて酸味が強い。菓子には向いているそうです。
今年はふわりの何かに、、、、


ニュートンの林檎の枝について こちらです。
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# by take-shizen | 2015-06-18 20:38 | 自然栽培ニュートンの林檎

桃、はなよめ

自然栽培桃、品種「はなよめ」もうそろそろ収穫!
山梨では一番早い収穫の桃。
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小振りで真っ赤になる。
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4年前に植え付けた2本の小さな樹「はなよめ」。無袋で頑張ってます。
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# by take-shizen | 2015-06-15 20:45 | 自然栽培桃

リンゴハマキクロバ

毛虫が出ます。苦手な方は気を付けて下さい。


自然栽培りんごや梨に今年大発しさせてしまった虫。
リンゴハマキクロバ、、、
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早いうちに捕らなかったのでこんな風に次々と葉に移り被害が大きくなった。
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餃子の様に葉を折り畳んで中に幼虫が入って内側の葉肉を食害する。次々に新しい葉に移動して
出て行った葉は枯れていく。
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バケツでは足りず、今年は大きな段ボールをかかえて被害にあった葉や中に入っている葉をひたすら取っていく。
枝から取るとなぜかすぐに葉の中から虫が出て這い上がって来る。
なんでそのまま葉の中に入っていないんだろう。
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どんどん這い上がって来て箱から出ようとする。動きは速い。
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サボると葉の被害が増えて毛虫は大きくなる。こんなに大きくしてしまったのは始めて。
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5月〜6月、白まゆを作る。
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うっすら黒く見える、
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なりかけ?
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羽化したハマキクロバ、、、、ちょうど今の時期。
あ〜、こうなる前に取りたかった。
これがまた羽の裏に卵を産みつける。この繰り返し、、、、
来年の花芽を食害されてしまう。とくに梨は酷い。
やっぱり毎年頑張って毛虫の時に取らなきゃな、、、、。
バケツ吊すか。
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# by take-shizen | 2015-06-10 21:32 | 虫達

ニュートンの林檎 摘果〜

自然栽培ニュートンのりんご(ケントの花)も果実が大きくなり摘果しました。
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5月下旬。
相変わらずバナナの様に鈴なり、、、

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どれ残す?

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一個にしてみた。
木村さんは実を小さく作れ!と言ったがこれじゃ落とし過ぎか?
他の所はもう少し多く残してみる。
毎年悩む。
この林檎、とにかく食べ頃前に落下しやすい。そしてすぐスカスカになる。
でも香りが物凄く良い。
今年も落下防止ネットを付けなければ、、、
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4月下旬のケントの花の花。ふじの花とは違い大きい。

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このニュートンのりんご(ケントの花)
2011年に木村さんが青森で剪定したニュートンの林檎の枝を
長野の松木農園のうさぎちゃんから送って頂いて我が家のふじの樹に接ぎました。
接いだ時の様子。http://ameblo.jp/norarikurarinahibi/entry-10859026812.html

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# by take-shizen | 2015-06-04 22:54 | 自然栽培ニュートンの林檎

ぶどう 花カス落とし

自然栽培ぶどうスチューベン
花が咲き終わり少しづつ粒が大きくなってきました。
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花カスが房の中に残り病気やカビなどが少しでも発生しない様に
一房一房綺麗に洗い流す。
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小さな花カス。このまま粒がぎっしり大きくなると房の中に残ってしまう。
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気分的にもさっぱり。
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今年は少し房を小振りにしてみたものも。房の形色々♪
次は傘かけ、、、
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2010年に植え付けたシャインマスカットも房が増えてきました。
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肥料農薬はもちろん、
種を抜くホルモン剤、ジベレリン処理なしの種ありシャインマスカット。

今年も頑張れ。
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# by take-shizen | 2015-06-03 22:00 | 自然栽培葡萄

落花生 芽が出た

祖父の代から自家採種を続けている自然栽培落花生。
今年もかなり遅れて5月23日に蒔く。
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草刈り、こちらほぼ一面ほぼスギナ。
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刈った草、端に除けるのが刈るよりひと苦労。
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耕して蒔く。
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6月2日カラス除けに被せておいた草の上から芽が出ていました。
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# by take-shizen | 2015-06-02 20:46 | 自然栽培畑