無農薬 もろこし

今年も棚宗サラダ農園の無農薬もろこし「ピクニックコーン」が届きました。
愛知県で自然栽培に取り組んでいる棚宗サラダ農園さん、自然栽培の大先輩です。
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剥いた状態。
このまま生でも食べられる小振りなサイズで高糖度が特徴、
冷せばなお甘いピクニックコーン。
ピクニックコーンとはhttp://www.picnic-corn.com/picnic/

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皮が薄くてジューシーで食べやすく、甘さとコクがあるけど爽やか。
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無農薬で9年、頑張って取り組んでいます。

先週工房openだった自家製酵母パン焼き菓子「自然の庭 ふわり」では
このピクニックコーンをたっぷり使ったフォカッチャを焼きました。
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中に入れ込み、上にも乗せてシンプルに岩塩と。
そのままでも甘いコーンが岩塩でコクと甘味が引き立ち、
上で焼けたコーンが香ばしいフォカッチャになりました。

棚宗サラダ農園
〒447-0818 碧南市若宮町4-63
(0566)41-7789
毎週土曜日、日曜日 午前9時~正午


自家製酵母ぱん、焼き菓子「自然の庭 ふわり」
facebook始めました。こちら
facebookに登録されていない方もご覧になれます。

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# by take-shizen | 2015-07-01 11:46 | 自然栽培 | Trackback

桃はなよめ、マフィンに、、、

26、27日の「自然の庭 ふわり」工房open終了しました。
お越し下さいました皆様有り難うございました。

自然栽培、今年初の収穫果物、はなよめ。果実たっぷりマフィンに。
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皮をむくと薄らピンク色のはなよめ。半分にカット、そのまま乗せて、、、
中にはカットした桃と自家製カスタードクリーム入りで焼き上げる。
シロップで煮た桃ではなく、糖度ののった酸と香りのあるしっかりした生の桃。
火が入りちょうど良い桃の食感になる。
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焼き上がり。
桃本来の甘さと香り。はなよめは特に香りが良い。焼き上げるとまた香りがたちます。
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お買い上げ頂きました皆様には大変御好評頂きました。
この時期ならではのマフィンです。
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# by take-shizen | 2015-06-27 22:34 | 自然栽培桃 | Trackback

自然栽培桃、はなよめ収穫

桃の中でも一番早い極早生品種の「はなよめ」の収穫です。
4年前に植え付けた2本のまだ小さな樹。
無肥料、無農薬で成長もゆっくり。
毎年少しずつ実らせています。
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小振りで真っ赤になる品種「はなよめ」
名前の様に可愛い桃。
特にまだ樹が小さいからなのか数が多すぎるのか、摘果が遅かったのか、
よけいに小振り。
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葉の様子。
他の品種は縮葉病も沢山出ましたがこの2本は割と少なかった。

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毎年袋を掛けようか迷いながら今年も収穫を迎えてしまった。
他の品種の桃と同じつもりでいるとあっという間に赤くなっています。
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あ〜、この前見た時は無事だったのに、、、
ちょっと収穫遅かった。
鳥かと思ったら、、、
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発見!
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他の虫も色々。やはり来年は袋かけ。
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重さは大きな桃で203g。
可愛すぎる。でも年々大きくなって来ている。
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摘果し忘れた小さい実。
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糖度を計る。
甘いと言われる桃のてっぺんの所は14度越え、お尻の方は12度というものも。
とても甘くなる品種だそうです。

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まだちょっと早そうなものはもう少し後にとっておこう〜。
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前日収穫したもう1本の樹
収穫後 今年も有り難う。
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はなよめ、花が咲いたと思ったらあっという間に収穫。
ふわりで何かに変身します♪

他の品種の桃はまだまだこれから、、、どうなるかな。
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# by take-shizen | 2015-06-21 17:07 | 自然栽培桃 | Trackback

自然栽培りんご 袋掛け

自然栽培7年目のりんご ふじ 今年は袋をかけました。

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摘果見落としたり、忘れているとあっという間に、、、
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   、、、
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# by take-shizen | 2015-06-18 21:56 | 自然栽培りんご | Trackback

ぶどう傘かけ&摘粒

小さな葡萄棚、自然栽培7年目の葡萄スチューベン。
今年も傘を掛け、摘粒(粒抜き)作業開始です。
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花カス落しからあっという間に粒が大きくなってきました。
摘粒前、粒がびっしり、
外に飛び出したり中に入り込んだり、小さな粒があったり、、、
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少し粒を抜いた後。隙間が出来て粒も大きくなってきます。
規定や規格で出す訳ではないので葡萄の様子を見ながら少しずつ、、、、

慣行栽培の様に何センチで何粒、のような房作りはしませんので房の大きさも形も大小様々。
でも自然とはいえ、そのままだとぎっしぎしになり大きくなって柔らかくなった実は押しつぶされ玉割れしてしまいます。
日に日に大きくなる粒達。
数日置きに1房1房手で感触を確かめ、これから粒同士が押し合い玉割れしないように、そしてなるべく均等に色や糖度がのる様に、房の内側に入り込んでいる粒や、ぎっしぎしに張っている所を、1粒1粒はさみで抜いていきます。
今年も皆様に美味しい葡萄をお届け出来るようにほんの少し手を入れています。
この作業毎年ドキドキです。
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# by take-shizen | 2015-06-18 21:31 | 自然栽培葡萄 | Trackback

ニュートンのりんご 落下防止ネット

自然栽培 ニュートンの木(ケントの花)も薄ら赤くなって来た。
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このりんご、収穫前に物凄く落下しやすいので今年もネットを。

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収穫前にはこうなります。(昨年の様子)。
大成功〜。これしなかったら全部落してしまいます。

すぐふけやすいが香りが物凄く良くて酸味が強い。菓子には向いているそうです。
今年はふわりの何かに、、、、


ニュートンの林檎の枝について こちらです。
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# by take-shizen | 2015-06-18 20:38 | 自然栽培ニュートンの林檎 | Trackback

桃、はなよめ

自然栽培桃、品種「はなよめ」もうそろそろ収穫!
山梨では一番早い収穫の桃。
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小振りで真っ赤になる。
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4年前に植え付けた2本の小さな樹「はなよめ」。無袋で頑張ってます。
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# by take-shizen | 2015-06-15 20:45 | 自然栽培桃 | Trackback

リンゴハマキクロバ

毛虫が出ます。苦手な方は気を付けて下さい。


自然栽培りんごや梨に今年大発しさせてしまった虫。
リンゴハマキクロバ、、、
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早いうちに捕らなかったのでこんな風に次々と葉に移り被害が大きくなった。
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餃子の様に葉を折り畳んで中に幼虫が入って内側の葉肉を食害する。次々に新しい葉に移動して
出て行った葉は枯れていく。
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バケツでは足りず、今年は大きな段ボールをかかえて被害にあった葉や中に入っている葉をひたすら取っていく。
枝から取るとなぜかすぐに葉の中から虫が出て這い上がって来る。
なんでそのまま葉の中に入っていないんだろう。
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どんどん這い上がって来て箱から出ようとする。動きは速い。
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サボると葉の被害が増えて毛虫は大きくなる。こんなに大きくしてしまったのは始めて。
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5月〜6月、白まゆを作る。
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うっすら黒く見える、
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なりかけ?
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羽化したハマキクロバ、、、、ちょうど今の時期。
あ〜、こうなる前に取りたかった。
これがまた羽の裏に卵を産みつける。この繰り返し、、、、
来年の花芽を食害されてしまう。とくに梨は酷い。
やっぱり毎年頑張って毛虫の時に取らなきゃな、、、、。
バケツ吊すか。
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# by take-shizen | 2015-06-10 21:32 | 虫達 | Trackback

ニュートンの林檎 摘果〜

自然栽培ニュートンのりんご(ケントの花)も果実が大きくなり摘果しました。
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5月下旬。
相変わらずバナナの様に鈴なり、、、

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どれ残す?

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一個にしてみた。
木村さんは実を小さく作れ!と言ったがこれじゃ落とし過ぎか?
他の所はもう少し多く残してみる。
毎年悩む。
この林檎、とにかく食べ頃前に落下しやすい。そしてすぐスカスカになる。
でも香りが物凄く良い。
今年も落下防止ネットを付けなければ、、、
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4月下旬のケントの花の花。ふじの花とは違い大きい。

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このニュートンのりんご(ケントの花)
2011年に木村さんが青森で剪定したニュートンの林檎の枝を
長野の松木農園のうさぎちゃんから送って頂いて我が家のふじの樹に接ぎました。
接いだ時の様子。http://ameblo.jp/norarikurarinahibi/entry-10859026812.html

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# by take-shizen | 2015-06-04 22:54 | 自然栽培ニュートンの林檎 | Trackback

ぶどう 花カス落とし

自然栽培ぶどうスチューベン
花が咲き終わり少しづつ粒が大きくなってきました。
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花カスが房の中に残り病気やカビなどが少しでも発生しない様に
一房一房綺麗に洗い流す。
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小さな花カス。このまま粒がぎっしり大きくなると房の中に残ってしまう。
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気分的にもさっぱり。
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今年は少し房を小振りにしてみたものも。房の形色々♪
次は傘かけ、、、
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2010年に植え付けたシャインマスカットも房が増えてきました。
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肥料農薬はもちろん、
種を抜くホルモン剤、ジベレリン処理なしの種ありシャインマスカット。

今年も頑張れ。
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# by take-shizen | 2015-06-03 22:00 | 自然栽培葡萄 | Trackback

落花生 芽が出た

祖父の代から自家採種を続けている自然栽培落花生。
今年もかなり遅れて5月23日に蒔く。
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草刈り、こちらほぼ一面ほぼスギナ。
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刈った草、端に除けるのが刈るよりひと苦労。
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耕して蒔く。
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6月2日カラス除けに被せておいた草の上から芽が出ていました。
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# by take-shizen | 2015-06-02 20:46 | 自然栽培畑 | Trackback

日本蜜蜂 入居後何者かに!

1箱捕獲でき2箱目がすぐ入居したと喜んでいたのもつかの間、10日程置いておいたら。
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巣箱がない!!
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  ブロックと石を乗せておいたけどそんなの飛ばされて、箱は下に転がっていた。
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 あらら、ショック、、、
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釘で打ち付けている底枠も壊してスライド式の底板も抜かれ、、、
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中は空っぽ。板がえぐられている。小さい巣が、、、
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中にはくっきり爪痕が、、、
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この爪痕。
鹿やイノシシ猿は多いがそれではない爪痕、、、なんだろ〜。
蜂達が巣を作り蜜でも溜め始めたのだろうか、それとも巣箱の中に塗った蜜蝋の匂いで来たのか!

転がっている壊れた箱に蜂が入って来た。
もしかしたら戻って来るかも?と壊れていない新しい箱を設置したらすぐに蜂が入っていった。
辺りを見回すと上の大きな樹に沢山の蜂がブンブン飛んでいた。かなり数。
まだ襲われて日が浅いのか、上の樹に逃げてまだそこに居たのか。
ちょっとほっとして戻ってくれたらと願いながら、
懲りずにそのまま新しい箱を置いて来た。
今度はブロック2個乗せて。
動物が覚えていてまた来るか、蜂が襲われたのを覚えていてここには戻らないか、、、

3日後に見に行ったがなんと箱の中は空でした。
蜂さんもう二度とここへは帰って来ない??

先日笛吹市で人程の大きさの熊が目撃されたと大騒ぎ。
まさかこれも熊じゃないよね、、、、
これからは行くときは鈴用意?

動物は犬ネコ位しか周りに居ない暮らし。
野生動物、山暮らし、自然界の厳しさ少し実感。
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# by take-shizen | 2015-06-01 21:42 | みつばち  | Trackback

ぶどう開花

自然栽培ぶどうスチューベン、開花。
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# by take-shizen | 2015-05-27 16:01 | 自然栽培葡萄 | Trackback

捕獲後初の内検〜

4月下旬捕獲第一号の巣箱。5月初めに我が屋に移動して初めて中の様子を見る。
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# by take-shizen | 2015-05-26 20:41 | みつばち  | Trackback

日本蜜蜂捕獲 2箱入居?

本日2箱の入居確認出来ました。
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4月下旬に1箱捕獲出来た場所にもう一度仕掛けたら入りました。(右側の箱)
欲張って左側にも置いて来ましたが、こちらはなんとガムテープが剥がれ落ち、
屋根のブロックとトタンがずれていて、泥はね沢山、、、左側からの雨、風の当たり方が強かったのでしょうか!
おまけに誘引剤のつぶつぶも見付からず、誘引剤まで雨で流されてしまったのか。
別の場所に設置し直してきました。
剥がれ落ちた3枚のガムテープは「ダンゴムシホイホイ」に、、、、

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右側の箱、出入りしていました。
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        ♪♪♪

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こちらは別の場所の1箱。
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4月12日に設置して中々入居が確認出来ませんでしたが今日は数匹出入りしていた。
やっと入ってくれたのでしょうか、、、
今日は夕方近くでしたのでまた昼間見に行きます♪
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# by take-shizen | 2015-05-17 22:48 | みつばち  | Trackback

日本蜜蜂 初捕獲。

昨年6月に、日本蜜蜂を譲って頂き飼い始めました。
何も分からず飼い始めてすぐに2回の分蜂やら女王を残しての逃亡やら
色々な事がおこりました。
群は大きくなり年末までは元気だったが年明けから徐々に減り消滅。
原因はアカリンダニのようでした。

今年は初の捕獲に挑戦。
4月に甲州市の2箇所に3箱仕掛けて1箱捕獲でき、花粉も運び始めていたので
先日我が家の畑に運んできました。

まずは捕獲前提で予備の箱作り。
兄のmabu。貴重な休日が箱作りで終わってしまった。
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パーツに切り分け。
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組み立て。
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バーナーで焼く。
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完成!
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寄り穴を中心と左横との2パターンにしてみた。
ひとまず2個完成。ありがとうございました。
これで現在箱は5個。
1年くらいは雨ざらしにしてから使用した方が良いということなので少しずつ作り置きしていくとよさそう。


先月3箱仕掛けた場所。
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4月12日設置。
この大木の下はとても良さそうだったけどすぐ横を人が通り目立かもしれないので別の場所へ移動。
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4月12日設置。
こちらも同時に仕掛けたがまだ入っていない様子。まだ暫く置いておきます。
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4月19日設置。
こちらは仕掛けてすぐに入居。
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花粉も運び始め2週間程してから日没後我が家へ。

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西洋蜜蜂に比べてちっちゃい。
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赤や黄色、オレンジ、白などの花粉を次々集めてきたり、
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蜜を沢山吸って飛び立つ前より大きなお腹で帰って来る♪

みつばちライフ、今年もどんなドタバタになるやら。
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# by take-shizen | 2015-05-12 20:29 | みつばち  | Trackback

工房open

自家製酵母パン、焼き菓子、自然栽培果樹「自然の庭 ふわり」
4月24日(金)25(土)工房openいたします。
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takeの自然栽培シリーズ。
りんごや採れたてアスパラ、干し柿なども使ったパンやベーグル、焼き菓子。
富有柿、ブラックベリー、スモモなどを使ったジャムや自家採取はちみつなどもご用意しております。

自然栽培林檎の花も満開を迎えています。
季節ごとに姿の変わる自然栽培畑や庭♪
お天気も良さそうですのでぜひお気軽にお出かけ下さい。

詳細はこちらをご覧下さい。
「自然の庭 ふわり」http://fuwarinahi.exblog.jp/
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# by take-shizen | 2015-04-23 13:59 | 自然の庭 ふわり | Trackback

自然栽培りんごの花 満開

4月12日に開花した自然栽培林檎の花も満開。
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ふじ林檎の花。
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ニュートンのりんご、ケントの華。ふじの花よりも大きい。
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たんぽぽが終わりヒメジオン、ハルジオンが咲き始めてきました。
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林檎の木の下。こぼれ種からの小麦。

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2月にアルプス乙女の樹に接いだニュートンの枝。
無事芽が出て花がが咲き終わった。
もう1本の樹に接いだ枝は元の樹がカイガラムシでやられていた為形成層がダメだったかも。
芽が枯れた。
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# by take-shizen | 2015-04-22 13:07 | 自然栽培りんご | Trackback

自然栽培ぶどう 萌芽

ぶどうも芽が開いてきました。
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自然栽培スチューベン
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自然栽培シャインマスカット。
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シャインマスカットは場所がないから短梢で。
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# by take-shizen | 2015-04-21 22:25 | 自然栽培葡萄 | Trackback

庭の花達

庭の花が沢山咲き始めました。
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# by take-shizen | 2015-04-19 14:37 | お花達 | Trackback